鱼苗投放：在4月底、5月初投放锦鲤苗种，苗种整齐，规格在2cm以上，每亩约2000尾。苗种投放前用4 %的食盐水溶液或5 mg/L～10 mg/L高锰酸钾溶液，浸洗5 min～10 min。

虾苗投放：虾苗的投放时间在五月下旬、六月初，水温稳定在20℃左右开始。虾苗经过淡化培育，规格平均2.5厘米/尾，选择晴天的上午养殖鱼类饱食后的时间一次性投齐。投放苗种要求体色鲜亮、附肢完整、肌肉肥满度高、无伤病害，经检疫的无病毒携带的优质虾苗，每亩投放约2万尾。

        养殖管理：合理施用具有生物活性的生物肥料调节水质，保持水体的活、肥、爽、嫩，控制水中的藻相以鱼虾喜食的硅、隐、绿等单胞藻类为主，水色宜黄绿色、浅茶褐色为好。

前期只投喂鱼料，并根据鱼体大小及时调整饲料粒径。一般日投饲率为鱼体重的3%～4%,投喂时间不低于60分钟。待南美白对虾长到5cm后，及时观察摄食情况，确需喂料可在晚上投喂一次虾料。

     捕捞收获：鱼虾混养池塘中的鱼类和南美白对虾分别捕捞。9月中下旬开始用虾笼捕捞南美白对虾，锦鲤采用拉网捕捞。