投放鱼种：水体消毒后 4～5 天，将水温调整到25℃以上时可放鱼种入塘，鱼种下塘前先试水，以确保消毒药物毒性已消失。每1000米²投放全长2.5厘米左右的鱼种8万～10万尾。鱼种下塘前对鱼体进行消毒，一般用3%的食盐水浸浴5～8分钟，或5毫克/升聚维酮碘浸浴10分钟。

  饲料投喂：采用天然饵料和颗粒饲料相结合。天然饵料：为桡足类和枝角类，每天投喂一餐，投喂前用5%的盐水浸泡30分钟后投喂。每天的投喂量以半小时内吃完为止。人工饲料采取四定方针，即定时、定量、定质、定位。

 水质调控

①定期投放枯草芽孢杆菌、光合细菌，定期添加葡萄糖，补充碳源，有利于生物膜生长和维持，将氨氮控制在 0.5 毫克/升以下，亚硝酸盐控制在0.2毫克/升以下，pH值稳定在6.5～7.0，溶解氧5毫克/升以上。

增色  主要通过添加了虾红素和D－类胡萝卜素的饲料；适当投喂鲜活的小虾、小鱼。

  越冬期管理：  26～28℃是越冬期最理想的水温。